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西江渔家晒制的各类干货（李艳媚 摄）

　　不时不食，是中国烹饪最基础的准则之一，讲究每一种食物的季节性，既是对饮食之道的追求，也是对饮食之人的尊重。可是现代的养殖培育技术，无形中混淆了口味的季节交替，所以，当在市区银丰路一哥私房菜馆看见一张四季分明的点餐单时，自然感觉惊喜。

　　一哥农家私房菜的老板是德庆人，热情朴实。德庆是近年来兴起的旅游区，许多东莞游客返莞后都会到他的菜馆小聚，除了倾吐旅程的见闻，更主要的是让味蕾重温那份简单实在的滋味。