陈雯 摄

　　传说中那家无名的小面店，就在老街光明路的路边。老街的好处在于，你说不定会在转角嗅到姜花的香气，而那不过是2元钱就能捧回一大把的芬芳。令人食指大动的美味，也深藏在这市井中，虽廉价朴实，却可让味蕾扎扎实实地感受到原始的满足。

　　沿着老街的右边一直走，没有招牌，上午最多车停放的那家，就一定是传说中的小店了。小店很有些历史，店面不太光鲜，还无可避免地显得陈旧黯淡，但却完全冲淡不了慕名而来的诸多顾客的热情。双休日的上午，你甚至难以在狭窄的巷道觅到一个停车位。“想吃面又找不到车位，一直往前找，结果走到花鸟市场，想掉个头都难呢……”即便如此，还是有不少人安之若素地坐在不过20平方米的窄小店面里，等着那热腾腾的蒸面、烫粉端上来。觉得“例牌”不过瘾？你完全可以点个“双加（加蛋加肉）”或“三加（加蛋加肉加粉）”，再外加一碗以茅根、竹蔗、红萝卜、黄豆、白果等熬成的茅根粥。

　　好不容易在人满为患的店里“抢”到位置坐下，“老板！一个蒸面双加，一个烫粉双加，两碗茅根粥！”一声吆喝后，你就可以等着看表演了。原来为了应付络绎不绝的人流，老板早练就了一双快手，只见其势如狂风卷落叶一般，将面捞上料，放入蒸笼，打蛋……前后不超过10秒，蒸好端到你面前，也就是五六分钟左右的事。端上来的烫粉又滑又薄，蒸面色香味俱全。就以这面来说吧，面身弹牙爽口，不软不烂，带有瘦肉的咸香，入口却不觉油腻，牙齿间的亲密接触有了面在中间的跳动，平时胃口不大的人，不知不觉也能吃下一碗“双加”。

　　据店主介绍，这家工商注册名为“张建文饮食店”却并没挂招牌的小店，早在1989年就开业了。至今虽然连街坊邻居都叫不出他家的店名，生意却一直很火爆。难怪老顾客宁可耐心等待，也要吃上这里的早餐。

　　原来家住老城区的小何就是这家店的常客，“还记得第一次吃这家店的粉面时，我还在读初中，现在都带着孩子来吃了。我一般的习惯是双加烫粉、一瓶维他奶，到现在也不过7元钱。吃这里的烫粉要提早起床，一般早上9点半、10点左右就全卖完了。每次来吃早餐都觉得有点挤，不过也习惯了。一份‘双加’，一瓶热豆奶，偶尔来一碗茅根粥，感觉真的很舒服。”店主告诉记者，小店一般早上7点开始营业，临近中午11点半打烊。周一至周五9点前的生意最忙，而双休日店里则在9点后最旺。